Para hacer el pan de natas consígase los siguientes ingredientes:
– 1 taza de harina de trigo
– 1/4 de kilo de natas, desas de rancho vendidas en alguna panadería de panchinoybisquetscalentitos
– 1 taza de azúcar, morena de preferencia
– 5 ó 6 huevos, según vea si la masa estás espesa o aguada
– Una cucharada de royal o polvo para hornear desas para ponerle el azúcar al café; no se confunda, cucharada chica.
Cómo se le hace:
– Revuelva todos los ingredientes en un bóul o recipiente lo suficientemente ancho, profundo y resistente para meterle batidora con mucha fe
– Dele dele dele con la batidora hasta que tenga una masa bastante elástica y término medio entre el aguado y espeso. Si nota que está muy aguada, agregue harina pa corregir; si está espesa, métale otro huevo
– Retire los globos de la batidora, y si hay alguien cerca, alárguele uno de ellos y vean quién lo lame-limpia más rápido. Si no tiene a nadie cerca, acérquese una ranitidina, embucháquesela y después proceda a lamber ambos globos hasta dejarlos rechinando de limpio
– Unte mantequilla en su recipiente horneable favorito (sea de silicón, lámina, cristal, molde milagro, etc y enharínelo encima con unas dos cucharadas de harina
– Vierta la mezcla en el recipiente y hornéelo o cuézalo a fuego lento. Yo por ejemplo, uso molde milagro y lo dejo con las ventanitas cerradas los primeros veinte minutos; después le abro y lo dejo hasta que evapora toda el agua. Para saber la hora en que está listo, meta un cuchillo en el pastel y si sale limpio, retire del horno, fuego, lumbre o lo que resulte. Eso será más o menos a los 30 minutos de haberle abierto las ventanitas.
– Espere a que enfríe, desmolde y disfrute.
Pal chocolate abuelita, no hay receta.
Salud y que lo goce.
5 replies on “Para abuelas voladoras y otros sin alas.”
Mi querido Alberto: uno de los panes que más me gustan es el de natas… probaré la receta en cuanto tenga champú, pero le agradezco que la haya compartido en este delicioso espacio. Besos matutinos para ambos, con bigotes de chocolate y todo.
Nunca, nunca, nunca me he metido a la cocina a hacer un postre. Jamasmente he realizado otra cosa que no sea gelatina de refresco y sólo con ayuda de mi má.
Intentaré lo aprendido aqui y luego convidaré pedacitos de nata, ¿va?
Bravo por la receta, que ya lo intentaremos. Es bueno saber que el procedimiento para la limpieza de las aspas-globos de la batidora es práctica universal “sin límite de edad, sexo o condición socioeconómica”, como dice el INEGI. Un abrazo.
=)
¡Le va a encantar a la abuelita voladora!
¡Me va a encantar hacerlo!
Y qué oportuno: sépase que estoy estrenando horno y no sabía cuál iba a ser mi primera receta.
Agregaré esto a mi libreta oficial de recetas. Un beso.
La llevaré a cabo, al pie de la letra. =)